旅缩力拉满的亚洲国家这座海滨小城在外
发布日期： 2025-01-11 | 作者：其他
带着他最新的著作《风流一代》回归院线。一个多月前，《风流一代》入围第29届釜山国际电影节Gala Presentation单元，也在釜山这个海滨城市举行了亚洲首映礼。
1996年，脱胎于韩国电影复兴运动的釜山国际电影节树立。刚举行时，釜山仿照法国戛纳海滨电影节的思路。跟着规划渐渐的变大，每年秋天，许多国际各地的电影人集合于此。
除了《风流一代》，闻名的游览区海云台邻近的釜山电影殿堂里，釜山电影节亚洲内容大奖也落下帷幕。上一年名噪一时的电视剧《繁花》拿下了最佳男主和最佳剧集奖。前来赴会的艺人胡歌开了把“早知道要为王家卫领奖，就戴副墨镜”的打趣。《繁花》的受欢迎或许是意料之中，由于韩国人很爱王家卫。
电影节的热烈气氛之外，釜山这个坐落于韩国东南角的海滨城市，历经了20世纪70年代以来的高速工业化，现在放慢了脚步。
小红书有人总结韩国游览：“追星去首尔，日子在釜山”。地铁中日韩三国言语的报站和街上的国际面孔印证着它的敞开，最正宗的猪肉汤饭和最大的海鲜商场都能让人一饱口福。而绵长海岸线带来的闲适步骤，又能给你一段当令的歇息。
过了晚上12点的海云台，飘着小雨，空气转凉，却挡不住通宵经营的夜市里鱼饼汤和海鲜煎饼的热气。
从2015年就来釜山电影节观影的彭彭，刚和朋友吃完晚饭，就在近邻的排骨店，“逮住”了贾樟柯，还先于全网得知了《风流一代》的上映音讯。也许是惬意的海滨午夜让人放松，这种时分偶遇的明星，大多不会回绝影迷们的摄影签名要求。
彭彭还记得前几年，去了釜山北边的一座海上观音寺庙海东龙宫寺，正入乡随俗对着池子抛硬币时，扭头就见到了甜茶提莫西·查拉梅。对方的翻译正在尽力解说这座东方寺庙的文明涵义。
作为亚洲最大规划的电影节，釜山国际电影节不只是招引了各路名人，也在业界以推进新人尤其是亚洲电影新人知名。1997年生的我国导演胡兆祥，本年就把自己的首部长篇《水东游》带来了釜山电影节举行国际首映。这部电影的许多后期制作，都是中韩两地团队协作的成果。
釜山电影节的敞开，不只是友爱的观影气氛和对多元内容的拥抱，也在于一些走入本地社群的活动。彭彭和朋友注意到，本年釜山电影节有名为Community BIFF的系列活动，把主导权交给普通人，让他们自主策划。
这其间，有韩国闻名导演李濬益和其代表作《王的男人》的放映和交流，有《内行》导演崔东勋的现场拉片。火遍东亚的《想见你》的主演柯佳嬿，也被邀请到更接地气的社区，做小规划的野外交流会。
到釜山必打卡的甘川文明村，起源于南下难民们的避难所。沿着山坡而建的房子们袖珍且拥堵，在21世纪初，经由本地居民、艺术家等组成的“甘川洞文明村运营协会”的改造，摇身一变，成为五颜六色村落。
甘川文明村是釜山政府应对本地年轻人外流而打造的可继续项目，也采纳不让连锁店进驻等办法，消解商业化对本地工业的冲击。2012年，甘川文明村被评为亚洲最美村庄，我们亲热地称它为“釜山的圣托里尼”。
现在，游客们乐此不疲地络绎在各种上坡下坡和艺术设备间，排队和法国闻名故事《小王子》里的人物雕像合影，打卡偶像集体的岩画，或许在漫山的咖啡店里歇脚，喝一杯流动在韩国人血液里的冰美式。他们身边，本地人骑着摩托车呼啸而过，回到自己小而美的家。
能够说，无论是电影节仍是文明村，釜山文明在今世韩国的加快速度进行开展中，不断于本土性和国际性中寻觅平衡，逐步走向愈加交融的部分。
无论是明星、游客仍是本地人，最不能回绝的本地美食当属猪肉汤饭。改编自韩国前总统卢武铉生平的电影《辩护人》里，宋康昊扮演的主角说一口釜山方言，爱吃猪肉汤饭，与韩国民主化相关的故事，也从汤饭馆老板娘的儿子被捕开端。
战时物资缺少的布景下，人们会收集商场上卖剩余的猪骨头、内脏等食材，连同米饭一同放入砂锅熬煮成汤饭，意外甘旨。韩国国宝级漫画家许英万在连载漫画《门客》里描绘：“假如说牛骨汤给人的感觉像老老实实走大道的模范生，那么猪肉汤饭就是在砂石路上奔驰的坏小子。”
2009年，釜山政府将猪肉汤饭列为当地美食。去釜山吃一碗猪肉汤饭，成为一种盛行。
事实上，归于韩国南方人的釜山人，也像猪肉汤饭那样粗暴直爽。假如你想沉溺式感受一下当地民俗，传统商场则是不贰挑选。
走入釜山地铁，顺着海鸥鸣叫的进站BGM，在一号线札嘎其站下车，三大传统商场——国际商场、富平罐头商场和札嘎其海鲜商场，都散布在接近街区。
拿下2014年韩国电影票房冠军的电影《国际商场》里，黄政民扮演的主人公流离失所后，回到国际商场，开了家卖海外产品的杂货铺。实际中的国际商场也像几十年前那样，保留了稠浊的贩子相貌。
只不过在电子商务和跨国交易更快捷的当下，原先国际商场售卖日本、美国进口货的富贵场景已消失，取而代之的是年轻人爱的复古风商铺和日本漫画店。假如耐性淘货，爱好者们有或许能够有一些意外之喜。
国际商场近邻，是以小吃知名的富平罐头商场。尽管罐头失去了用武之地，不过好在紫菜包饭、辣炒年糕等手艺小吃敏捷添补起这儿的夜市。游客的莅临让小摊贩们在大型商超经济的冲击下，得以生计。
三大商场里最为知名的是札嘎其海鲜商场，这是韩国最大的海鲜商场。毗连港口的楼栋和街边，摆满了新鲜捕捉的海产品。
沿街搭起的棚子里，本地大叔们就着韩国烧酒吃刚刚加工的生鱼片，鱼摊老板们一边处理鱼，一边用方言随时招引过路的客人，一口一个热心的“大哥”，让人无法推脱。
游客们也爱到札嘎其海鲜商场，但游览杂志《孤单星球》在釜山攻略里友善提示：别随意举起相机对准鱼贩们，脾气暴躁的釜山阿姨会拿起水盆就赶你走。
可是，假如你在这儿下单了海鲜，老板又会爽快地从水里拿出一把蛤蜊给你加餐。在鱼市二楼的用餐区，再付上一些加工费用，就能够对着窗外的海景大快朵颐。
无论是猪肉汤饭、街头小吃，仍是海鲜大餐，釜山大概率不会让你空着肚子脱离。
在闻名的僵尸片《釜山行》的结尾，釜山是那个没有被僵尸屠城的光亮之所，承载着韩国人的期望。而实际中的釜山，少了些电影带来的肾上腺素，多了许多慢下来的日子日常。
△夜晚，釜山沙滩就成了素人歌手大舞台，友善的路人粉纷繁挥起了手机里的荧光灯。（图/道喵叽）
慢节奏和人口构成有关。韩国老龄化早已不是新鲜事，但釜山“拔得头筹”。据韩联社报导，釜山人口从1995年的388万削减至2023年的330万。
到本年3月，釜山65岁及以上人口已占该市总人口23%，由此成为韩国仅有进入“超老龄社会”的大城市。以联合国有关规范来看，65岁及以上人口占比超越14%就进入老龄社会，超越20%则是超老龄社会。
政府也在想方设法招引年轻人留下来，比方友爱的留学生作业签证方针，比方引进许多南亚、中亚的工人，改进首尔、釜山、济州岛这样的游览城市参观、餐饮业人手不足的现状。
在海云台地铁口的一间韩牛餐厅里，除了老板是一名中老年韩国男性，其他三位服务员均为外籍人员。来自孟加拉的一位小伙灵敏地转移烤肉需求的炭火，为客人添上生菜和小料，并用流利的英文和游客交流。在远离游客区的西边的德浦洞，东南亚超市和越南餐厅涣散在大街的两头，和烤肉摊、水产店融为一体。
但话说回来，得益于外来劳工的涌入，以及不断鼓舞开展的游览业，白叟多的釜山也不见得失去了生机。
沿釜山弯曲的海岸线步行，除了游客，遇到最多的，就是穿戴冲锋衣、拿着爬山杖的白叟。
彭彭去过本地人宠爱的温泉区东莱，这儿的温泉能追溯到新罗时期。她形象最深的，就是脱下鞋子撸起裤脚，融入本地白叟的泡脚摄生局。小红书上，有人晒出在地铁公交上，爽快的釜山白叟给带行李的他们“让座”的阅历。
前几天，在釜山摇滚音乐节的现场，不只能见到蹦蹦跳跳的年轻人，熟知当红乐队一手信息的釜山阿姨们，戴着遮阳帽就冲进了人潮，跟着音乐安闲地摇摆起来。
1.人口萎缩 韩国第二大城市釜山“进入消失阶段”. 央视新闻,2024-07.
2.旧日“贫民窟”变“亚洲最美丽村庄”，韩国釜山做了个实验，成果出其不意. 上观新闻, 2021-11.
4.从韩战演化而来的人气美食從韓戰演變而來的人氣美食！到釜山必吃三種照料. 镜周刊, 2023-09.